炸酱面

作者： 寻味森林

每家做的炸酱面味道都不一样。炸酱面是我们家最受欢迎的，拌上自己喜欢的菜真的太好吃了！有喜欢的朋友可以做起来！

用料

• 干黄酱 半袋
• 甜面酱 半袋
• 五花肉丁 适量
• 葱末 半根
• 洋葱丁 少许
• 姜末 少许
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 黄瓜 一根
• 胡萝卜 半根
• 香菜 适量
• 黄豆芽 适量
• 包菜 适量
• 圆面条 适量

炸酱面的做法步骤

步骤 1

把干黄酱和甜面酱各一半放入碗中

步骤 2

加入水，水不要太多，掌握不住量可一点点加，把它调成糊状

步骤 3

黄瓜切丝、胡萝卜切丝、包菜切丝、葱切沫、香菜切碎，喜欢黄豆芽的也可以放点黄豆芽

步骤 4

肉切丁，葱和洋葱切丁备用

步骤 5

热锅放油，肥肉多的不喜欢吃的可以先炒一下，把油炒出来

步骤 6

肥肉丁炒出油后放入葱末和洋葱丁继续翻炒出香味

步骤 7

加入瘦肉丁翻炒

步骤 8

倒入酱接着翻炒至黏稠就可以出锅了

步骤 9

炒好的酱盛入容器内

步骤 10

锅里下入面条熟后捞出

步骤 11

把配菜码入碗中浇上炸好的酱

步骤 12

搅拌均匀，开吃，配上一碗面汤完美。

炸酱面的小贴士

配菜可根据自己的喜爱任意搭配。调酱时千万不要放太多的水，炒酱时如果水少了可以加一点点，炒出来的酱要看着是黏糊的。酱本身咸，千万不要放盐，也不用加太多的水。

菜谱创建时间：2020-03-12 10:44:24