饼夹菜酱料

作者： 寻味森林

这个酱料是我们小时候吃的烧饼夹串串的味道，大家可以加入自己爱吃的菜；也可以用来作为烤面筋的酱料也非常的赞！大家快来试试吧！

用料

• 生姜片 3-4片
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 花椒 少许
• 小茴香 少许
• 干辣椒 少许
• 大葱段 少许
• 香菜 少许
• 洋葱 少许
• 香叶 少许
• 辣椒粉 适量
• 花椒粉 少许
• 五香粉 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 白芝麻 适量
• 芝麻酱 3大勺
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 盐 少许
• 凉开水 适量
• 土豆 一个切薄片
• 千张 一张切方块

饼夹菜酱料的做法步骤

步骤 1

锅中放入比平时炒菜多四五倍的油，开小火，油热后倒入上图的材料慢慢炸。

步骤 2

炸至颜色变金黄捞出

步骤 3

碗里放入辣椒粉、五香粉、花椒粉、盐、鸡精、白芝麻

步骤 4

依次加入热油搅拌

步骤 5

再拿一个碗放入芝麻酱，盐，生抽，蚝油加入凉开水调汁成糊状

步骤 6

最后加入辣椒油搅拌均匀

步骤 7

锅中放水焯土豆片千张捞出控水

步骤 8

拌入酱料

步骤 9

夹在饼里，完成。

饼夹菜酱料的小贴士

1.炸料时要不停地翻动，以防炸糊。2.炸辣椒用的油要趁热浇在辣椒粉里。3.盐根据自己的口味进行加减，

菜谱创建时间：2020-03-08 23:00:23