自做蒸肉球南瓜(Steamed Pumpkin with Pork Ball)

作者： liuQH

单单吃南瓜好像很委屈因为南瓜本身的口感和味道都很单一，吃多了可能会怕怕的感觉。所以就配了这个肉球，南瓜不再难吞！

用料

• 南瓜 1/4
• 全瘦猪肉碎 80克
• 玉米淀粉 1勺
• 花雕酒 半茶勺
• 酱青 1茶勺
• 蛋黄 1个
• 蒜 2瓣
• 麻油 几滴
• 黑胡椒

自做蒸肉球南瓜(Steamed Pumpkin with Pork Ball)的做法步骤

步骤 1

加入玉米淀粉，酱青，花雕酒，和麻油，黑胡椒混合一起。我是用手捏。然后加切好的蒜

步骤 2

南瓜去皮，切小，摆放朝上

步骤 3

将肉搓成圆形，摆好。蒸。我用的是自动模式饭锅，25分钟。如果用火炉用大火蒸15分钟，南瓜得够软可用筷子刺过就ok。即可享用咯！

自做蒸肉球南瓜(Steamed Pumpkin with Pork Ball)的小贴士

蛋黄会使肉粘住南瓜，蒸的时候也不会散掉。 如果用肥的肉碎，可放少一点玉米淀粉，全瘦肉碎没那么Q，所以我放上了一勺粉

菜谱创建时间：2020-03-12 09:43:47