将烤箱打开,设定温度在180℃,提前预热。每家的烤箱温度和聚热能力不同,请注意🌹在任何烤箱烤食品的过程中,边烤边观察是非常重要的环节哈,不是人家告诉你一个时间一个温度你就不管了😄。 将自然熟透的香蕉三根剥皮准备打成泥
准备四个鸡蛋和150克花生酱,我选择的无糖版花生酱,所以不甜,喜欢甜口,所以会加罗汉果糖等非蔗糖等糖品。
称量70克椰子粉
称量50克罗汉果糖,生酮饮食我们一直用代糖(非蔗糖),如果家里没有,蔗糖也是可以的,看自己喜欢的甜度增减糖的重量
将香蕉鸡蛋和椰子油以及花生酱混在一起搅拌成泥,先用勺子亚亚碎,再用机器打成更细的泥
请注意,我的香蕉并没有完全成泥状,我想保留一些香蕉的肉质口感,将糖分三次加入拌匀
第二次加糖
第三次加糖,到此,液态混合物完成
将椰子粉肉桂粉泡打粉和小苏打混在一起
将所有粉混合均匀,干性材料完成
将混合好的干粉倒进做好的泥中混合搅拌均匀,用手工翻拌就可以
我加了一些松子仁拌在一起,为了好吃,反正坚果仁对人体没有害处又香,就随意加了一大把,其实拌在里面什么也看不见了😂
准备烤盘,为了便于出模,我喷了一层黄油。将面包泥料倒入烤盘中,用刮刀抹平,再在表面撒上松子仁,或者你喜欢核桃仁其他什么果肉都可以,甚至各种你最喜欢吃的成品坚果肉都行😁
烤箱温度到了,直接把做好的面包🍞胚放入烤箱,设定50分钟,我在这之间在20分钟40分钟和45分钟的时候都观察了烤箱。
这是40分钟时候的样子,给大家一个方法,看面包熟不熟,拿把刀到从面包的最上面插下去拿出来,如果刀片上没有沾什么面包糊就是熟了
出炉了,先拿出来在台面磕了一下,让面包和烤盘分离,冷却了10分钟就忍不住了😍
冷却10分钟,迫不及待切开享用,看,虽然我在馅料里加了一大把松子仁也没看见几个果粒。
美食出活,来一起享用吧。
1.如果想要增加香味,可以在泥料里增加几滴香草精 2.喜欢咸口的加海盐或者其他带有香味的盐,我喜欢甜口,所以我们加了代糖:罗汉果糖 3.面包烤制过程中注意观察,如果火候过大,可以减个5℃,在烤制过程中注意观察面包的状态,尤其快好的时候如果表面熟了且有糊的样子而中间还没有熟,可以在烤盘上层盖一层铝膜。