制作蜜汁鸡翅所需要的原材料有清洗干净的鸡翅,2勺蚝油,2勺老抽,3勺生抽,2勺黄酒,适量的蒜末,姜片4-5片,少量的食盐和少量的胡椒粉。
清洗干净的鸡翅,用刀在正反表面先划上几刀,放上3勺蜂蜜。上面一步所说的勺子的量就是图中的勺子。
找一个食品级别的塑料袋,把鸡翅倒进去和蜂蜜充分拌均匀。
把准备好的黄酒倒进去。
食盐和胡椒粉放进去,胡椒可以选择黑胡椒和白胡椒,黑胡椒的味道更好一些,家里没有了就选用的白胡椒。
加入蒜末,根据自己的喜好决定蒜末的细腻程度,可以稍微切得再碎一些,会更加入味。
把准备好的姜片放进去。
把蚝油,生抽,老抽放在一个碗里搅拌均匀,倒入塑料袋中。
把塑料袋封口,上下左右来回使劲摇晃,让调料的汁液全部包裹在鸡翅上,腌制一个小时以上。当然腌制的时间越久越入味。用塑料袋自我感觉味道会更均匀,如果大家觉得不方便,可以把塑料袋换成容器。
把摇匀的鸡翅从塑料袋中倒入电饭锅中,不用添加油和一滴水。
盖上盖子,煮饭模式30分钟即可。
做好的鸡翅放入盘中,加入了蜂蜜颜色看上去也十分好看。
蜜汁鸡翅软烂十足,甜香四溢,口感异常鲜美。蜜汁鸡翅一直以来都是吃货们的心头大爱,香嫩口感带来抵挡不住的美味诱惑。疫情宅家,动手做起来吧,非常简单,给心爱的家人做上一道有温度的食物,让我们继续一起为中国加油!