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牛奶小排包

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二宝三岁多,为了让她方便抓捏,做了此款小面包🥯 因为要带两个宝贝,时间不是太多,此方在公众号已发布但还没有上传下厨房,今晚发现被人剽窃。

用料

牛奶小排包的做法步骤

步骤 1

1.除黄油外的所有面团食材放入厨师机,先放液体,后放面粉,揉到出厚膜,再加入软化好的黄油,继续揉至手套膜。

步骤 2

2.面团整理光滑,常温发酵至两倍大

步骤 3

3.发酵好后,按压排气

步骤 4

4.分成20均匀等份,滚圆,静置松弛几分钟。

步骤 5

5、美遇蒸烤箱,菜单46程序发酵功能

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步骤 6
步骤 6

6、二次醒发至两倍大。

步骤 7

7.蒸烤箱180度预热十分钟,放入面包,170度烤25分钟,全程无需盖锡纸。(普通烤箱注意上色后盖上锡纸)

步骤 8

8. 上色满意后,调好蜂蜜水刷一下表层即可。(蜂蜜+凉白开水调整蜂蜜水)

步骤 9

是不是想马上吃一个呢?

步骤 10

手撕一个下来,拉丝效果

步骤 11

香喷喷的小排包

步骤 12

特别松软好吃

步骤 13

底部上色也满意

步骤 14

奶香味也十足

步骤 15

忍不住啊呜一口一个。

菜谱创建时间:2020-03-11 23:31:21
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