青椒炒鸡丁

作者： 源源的大圆脸

鸡胸肉的做法有很多，今天做了一个青椒炒鸡丁，记录下来分享给大家。喜欢吃辣的话，可用二荆条或者尖椒。

用料

• 鸡胸肉 两块
• 青椒 4～6个
• 盐 一勺半
• 料酒 一勺
• 淀粉 适量
• 生抽 两勺
• 姜 一片
• 大蒜 2～5瓣
• 白胡椒 少许

青椒炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉解冻，用冷水清洗彻底。然后把鸡胸肉切丁。

步骤 2

添加适量的淀粉和半勺盐，搅拌均匀。

步骤 3

切青椒，你切成块和丝都可以。姜切丝 ，大蒜切片或者颗粒都可以，配菜备好。

步骤 4

在锅里加入鸡丁，大火翻炒至断生，然后沥油起锅。

步骤 5

再把刚才准备好的配菜入锅里大火翻炒，6～7成熟的时候再把鸡丁倒入锅里。

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步骤 6

步骤 6

这时添加两勺生抽、一勺盐，适量白胡椒。继续翻炒均匀，至青椒刚好熟透。如果，吃得淡的可以适当减少盐量。

步骤 7

至此青椒炒鸡丁已完成。

青椒炒鸡丁的小贴士

生抽，我用的极味鲜，所以就不用加味精或者鸡精啦。

菜谱创建时间：2020-03-11 21:24:21