把新鲜的生蚝洗干净，然后用蚝刀开生蚝。（建议男士处理）
热锅倒油，放入切好的蒜末和小米辣末爆香，倒入料酒，生抽，蚝油，黄豆酱炒香捞出。
开好的生蚝放入蒸锅，生蚝上撒上调好的蒜蓉小米辣酱汁。水开蒸五分钟即可。