好吃过星巴克的酥软裂纹司康

作者： 笙息baby

每当下午茶时间 我们都喜欢去星爸爸点上一杯咖啡 再来一份小甜点，比如红豆司康 这个方子做出来的司康，成功率极高，而且真的非常好吃。做法超级简单快手，外酥里软，奶香味十足，超快手早餐非他莫属了！！

用料

• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 4克
• 黄油 60克
• 糖粉 20克
• 炼乳 10克
• 淡奶油 10克
• 盐 一小撮
• 鸡蛋 1个
• 烘烤
• 海氏烤箱c40，上下管170度，中下层，18分钟左右

好吃过星巴克的酥软裂纹司康的做法步骤

步骤 1

将低粉、泡打粉、盐、糖等所有干材料混合好

步骤 2

将鸡蛋、淡奶油、炼乳放到一个碗中，搅拌均匀

步骤 3

将黄油放入粉类中，揉搓，将黄油揉碎和面粉充分混合在一起，呈粗砂粒状。快速揉搓，最好戴手套，以免粘手

步骤 4

倒入奶油混合液体，这时也可以加入果敢之类的，然后用手或刮板混合，大致揉成团就好，不需要追求无干粉状态。⚠️⚠️切记不要过度搅拌，不要揉成光滑面团‼️

步骤 5

然后团成圆，拍扁，千万不要再揉！！大致1.5厘米高就好了，再用刀大致分成六等份

步骤 6

刷上蛋液，上色会更好看。当然不刷也没关系

步骤 7

烤箱要提前预热好。上下管170度，中下层，18分钟左右。不想上色太深的，可以盖上锡纸

步骤 8

烤出来的裂纹超好看！因为热的时候中心还是软的，所以建议凉了之后再吃。真的酥到掉渣，一屋子满满的奶香味，味蕾大开啊！蘸点果酱会更有一番风味！

好吃过星巴克的酥软裂纹司康的小贴士

⚠️⚠️不要过度揉搓不要过度揉搓，要不然烤出来的就会硬邦邦的不酥松，而且还不好看呀！！！ 欢迎大家交作业哦~~啦啦啦~🙆🏻‍♀️

菜谱创建时间：2020-03-11 21:19:16