[Jamie Oliver]冷冻香蕉太妃奶酪蛋糕Frozen Banoffee Cheesecake

作者： 布瓜的6677

菜谱出自Jamie's Quick & Easy Food杰米快煮简餐，S01EP06。 原方用的是一个直径20cm的蛋糕模。

用料

• 黑巧克力 50g+适量用于撒在表面
• 燕麦饼干 300g
• 橄榄油 几大匙
• 熟香蕉 8根
• 轻质奶油奶酪(light cream cheese) 500g
• 焦糖牛奶酱(Dulce de Leche) 225g

[Jamie Oliver]冷冻香蕉太妃奶酪蛋糕Frozen Banoffee Cheesecake的做法步骤

步骤 1

原料如图

步骤 2

50g黑巧掰成小块，放到一个碗里，放到热水上让它们受热融化（碗不要和下面的热水接触到）

步骤 3

300g燕麦饼干放入料理机，打成碎末（没有料理机的话就装在保鲜袋里用擀面杖擀碎）

步骤 4

打好的饼干碎里加入几大匙的特级初榨橄榄油

步骤 5

融化的巧克力也加进去

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步骤 6

步骤 6

搅打均匀

步骤 7

拿一个直径20cm的蛋糕模，垫上烘焙纸，然后把饼干碎倒进去

步骤 8

用刮刀铺平压紧，蛋糕底就做好了

步骤 9

然后将香蕉（香蕉一定要熟透的，表面出现了斑点的那种）去皮，放进料理机里

步骤 10

再加500g奶油奶酪

步骤 11

再加225g焦糖牛奶酱，搅打均匀

步骤 12

然后倒进蛋糕模里

步骤 13

放入冰箱冷冻4个小时以上

步骤 14

要吃的时候提前两个小时拿到冰箱冷藏室，让蛋糕有一半融化，一半冷冻的口感，拿出来脱模

步骤 15

用刀刮一些巧克力片

步骤 16

撒在蛋糕上

步骤 17

切块食用

菜谱创建时间：2020-03-11 21:07:04