台湾卤肉饭

作者： 关关翀

身未动 嘴已远

用料

• 五花肉 350克
• 香菇 6朵
• 鸡蛋 8个
• 老抽 1勺
• 姜 2片
• 生抽 2勺
• 冰糖 50克
• 红葱头 3个
• 盐 适量
• 香叶 3片

台湾卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉飞水待用

步骤 2

热锅凉油 加入红葱头翻炒后捞出待用 加入冰糖熬化 加入切块的五花肉翻炒 炒出水分后 加洋葱 香叶 生 老酱油 继续翻炒

步骤 3

加入姜片及事先准备好的香菇炒匀后 加入开水 大火烧开小火慢煨

步骤 4

待汤汁留存一半时 加入盐 及事先准备好的白煮蛋 继续慢煨

步骤 5

待汤汁浓稠后 关火

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步骤 6

步骤 6

关火 盛于饭上 完美

菜谱创建时间：2020-03-11 18:51:43