准备好食材。 黑木耳提前泡发，肉丝或肉糜提前煸炒备用。这次用的是猪肉丝。
豆腐是自己做的，切成小块，用沸腾的淡盐水焯水。
锅内加高汤或水，煮沸后放入豆腐，依次加入黑木耳，金针菇，胡萝卜，西兰花，玉米粒，最后放肉丝，小火煮。加一点点鱼露或生抽，淋一小勺豪吉麻辣川香汁，至汤汁开始浓稠时倒入事先准备好的水淀粉，勾个薄芡，晃动均匀。出锅撒点小香葱，一点点白胡椒粉。
来一张灵魂调料呗，就加了一小勺，麻辣中带鲜，下次饺子馅里也可以试试加点。
与简单的食物相伴 就着家常 过 一日三餐 一年四季🌈