家庭版蒸面包

作者： 秦小呸

可以用普通面粉做的面包

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 3-4个
• 酵母 3克
• 糖 30克
• 玉米油 30克

家庭版蒸面包的做法步骤

步骤 1

普通面粉300g、鸡蛋2-4颗都可以、酵母3g、白糖30g，此步骤可以加少许盐

步骤 2

用筷子将面粉搅成棉絮状后，倒入30g玉米油

步骤 3

用手揉成面团

步骤 4

将面团扣在面板上，尽量用硅胶面板。

步骤 5

搓面

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步骤 6

步骤 6

至少20分钟，使面团起精

步骤 7

盖上保鲜膜第一次醒发

步骤 8

面团发至2倍大，倒在面板上，双手拍打排气，不要全部排完。

步骤 9

如果想要包馅，在此步骤包馅儿后二次醒发

步骤 10

在面板表面涂一层蛋液

步骤 11

大火蒸49分钟

步骤 12

表面刷蜂蜜，撒上芝麻碎或者椰蓉丝

家庭版蒸面包的小贴士

1.可以减少1-2个鸡蛋，鸡蛋味儿会少一些。 2.面粉加糖不会使面包很甜，如果想要甜味，可以给面包包馅儿。 3.此面包也可以用烤箱烤。180度预热10分钟，放入面包烤40分钟。加入面包表面上色后，盖一层锡纸，以免面包表面糊掉。

菜谱创建时间：2020-03-11 14:43:59