凤梨炒饭

作者： 倪佳莺

凤梨酸甜多汁不涩口，直接吃就足够好吃了，做料理更别有一番风味！随意加入自己喜欢的配料，一盘多彩又营养的炒饭就出炉啦！ 今天做的是4人份，食材量根据自己人数来判定吧，我做料理一直是比较随意的，不会特地去称一下，因为每个人喜好也不同，试试随心而动吧！我很喜欢这样的感觉！☺️

用料

• 凤梨 半个切丁
• 鸡蛋 3个
• 豌豆 随手抓两把
• 胡萝卜 半根切丁
• 虾仁 适量
• 米饭 1大碗
• 油 30克（分两次加入）
• 生抽 10克
• 盐 5克

凤梨炒饭的做法步骤

步骤 1

先像图上这样，用小刀把凤梨分割成小条状，然后用不锈钢的勺子一点一点从底部挖出来，切小丁沥汁备用。

步骤 2

准备好所有的食材，虾仁加一点点盐，姜丝和淀粉腌制一会，米饭一定要粒粒分明的这种，如果是剩米饭要加热一下，这样炒的时候会比较松散。

步骤 3

热锅热油后，先把鸡蛋敲下去，拌炒一下就盛出。（这一步忘记拍照了，鸡蛋大致凝固了就可以，不要炒老了。） 把豌豆胡萝卜放下去拌炒一下，加一点点水，盖盖子焖煮一下。

步骤 4

锅里的水收干之后，把虾仁倒下去翻炒一下

步骤 5

然后把凤梨倒下去翻炒一下，主要把水分收一下，我这次和米饭顺序放反了，所以米饭会有点湿

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步骤 6

步骤 6

加点油，把米饭放下去翻炒均匀，再加入鸡蛋，然后加盐，加生抽，翻炒均匀

步骤 7

最后撒上葱花，拌炒均匀就可以了，葱花的香味出来真的是食欲大开，虽然我不爱吃葱，这么炒进去，根本也挑不出来，也吃不出特别重的葱味！

步骤 8

在菠萝碗里装一碗给小朋友吃，真的很有食欲！

步骤 9

不加虾仁就是纯素的炒饭哦！ 爱吃肉肉的朋友也可以加鸡肉粒，或牛肉粒。

步骤 10

看小朋友专注的样子，萌萌哒😘

步骤 11

如有疑问或建议，欢迎加微信交流！ 感恩你的浏览，感恩自然赐予食物给我们！

菜谱创建时间：2020-03-11 14:22:01