高筋面粉，全麦粉，水，鸡蛋，可可粉（做其他口味替换其他粉）混合面包机搅成团。包上保鲜膜放松30分钟。
加入2-3克干酵母包进面团，1.5克盐，3克代糖进面包机揉一发后加入一点黄油再揉一发。包保鲜膜发酵两倍大。
抹茶奶酥做法：黄油一克，代糖2g，奶油奶酪3g混合均匀。4g抹茶粉和20g奶粉混合均匀过筛加入奶酪糊。用手混合，分次加入牛奶和炼乳成团即可。可可奶酥同理。
奶酪陷：奶油奶酪加入椰枣和椰蓉和代糖混合均匀。
发酵完成后排气分成五个小面团，擀平包入馅料，包成圆形三角形都可。盖保鲜膜再发酵至两倍大。撒全麦粉割包。入烤箱190度8分钟后调上火160下火190度10分钟，中途盖锡纸防糊。