土豆切丝，火腿切丝，手抓饼皮放至变软就可以
锅里下油，火腿丝，炒熟盛出备用。加少许油，炒土豆丝，土豆丝炒的时候可以边炒边加点水，更快熟，快熟的时候加少许盐，黑胡椒粉，炒熟盛出。
饼皮上放土豆丝，火腿丝
包法如图
手抓饼皮放的太软了可以直接拉着塑料膜包过去，不会粘手，包好的手抓饼包用牙签扎几个小洞。
锅里少许油，中小火慢煎。
煎至俩面金黄。
酥酥脆脆。
对半切，开吃。
家里有五香粉，孜然粉炒土豆丝可以下一点，比较香。