蛋黄分离，分别放入无水的器皿中。
蛋黄打散加牛奶（我用的是220g袋装，放入四分之一）加低筋面粉（我用的是全麦粉），面粉需要过筛加入，我加了三次，一共是牛奶的1.5倍，最后加入白糖（根据自己口味加即可），蛋黄液最后的感觉比酸奶略稀一点即可。
蛋清需冷藏（在你做蛋黄液之前就可放入冰箱冷藏），打发前加入柠檬汁或者白醋（几滴即可），在打发过程中分三次加入白糖，我是手打的，一个小时，打发到了倒过来不会掉就可以啦。
将打发的蛋清分三次加入到蛋黄液中，注意要用翻拌的方式，就是从下往上翻，不可以打圈圈！翻拌均匀即可！
将翻拌好的蛋糕液倒入空气炸锅的烧烤盘中（烧烤盘需刷油，空气炸锅需提前预热5分钟），震出气泡，160℃开20分钟，喜欢焦点的可以多烤5-10分钟。