肥牛卷金针菇，豆瓣酱版

作者： 娜娜亲最好了呢

用料

• 肥牛卷 250克
• 金针菇 如图所示…
• 蒜 6瓣
• 油 铺平锅底
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 淀粉 半勺

肥牛卷金针菇，豆瓣酱版的做法步骤

步骤 1

准备好肥牛卷，不要提前拿出来时间太久，化了不好放金针菇噢

步骤 2

6瓣蒜，切成蒜末，备用

步骤 3

金针菇，洗净，沥水，撕成小股，留着备用

步骤 4

把金针菇小股的快速放进肥牛卷里，肥牛卷化的快，一定要动作快点噢

步骤 5

配调料，1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，1勺耗油，半勺白糖，小半勺淀粉

步骤 6

加入小半碗水，搅匀备用

步骤 7

热锅放油，铺满锅底，放一勺酱（我用的豆瓣酱），放蒜末，用锅铲翻炒均匀，关小火

步骤 8

把肥牛卷摆进去，煎至双面变色

步骤 9

盛出来备用

步骤 10

都煎好后，摆到锅中，把调好的酱汁放进去开大火2分钟，转小火收汤，主要勤动一下，不要粘锅底

步骤 11

汤收差不多就可以盛出来啦，放到盘中撒上一点点葱花装饰就可以啦

肥牛卷金针菇，豆瓣酱版的小贴士

最好用饼铛，或者平底锅，我今天准备的有点多，没用饼铛，大家可以试试 放酱的时候可以用一点点水匀一下酱，以免油和酱飞溅

菜谱创建时间：2020-03-11 13:39:24