红豆蒸熟，倒入料理机，加入适量水，打成泥状。
放点油，然后将打成泥状的红豆沙放入锅中炒，根据自己的口味，分批加入白砂糖，直到符合自己满意的甜度。（这里需要强调的是，锅热以后，一定要小火，并且需要不停地搅拌，否则，红豆泥温度太高了，会四处飞溅，弄脏炉灶不说，还有可能会烫伤。）
搅拌到这种程度，就差不多了，因为冷却以后，还会再变干一点。
倒入容器中冷却，然后放入冰箱冷藏。自制的红豆沙由于没有添加剂，每次可以少做一点，尽快用完。