日本簡易草莓🍓醬

作者： 傅大廚學習記

真的超級美味😋 第一次寫菜譜 沒寫清楚有問題的話儘管問

用料

• 草莓（去蒂） 300g
• 白砂糖 210克
• 白色朗姆酒（可以不要） 30g

日本簡易草莓🍓醬的做法步骤

步骤 1

煮沸消毒:果醬罐放入鍋中 水沒過罐頭 中火加熱至沸騰 再續煮一分鐘左右 ⚠️罐頭可以橫放或者直放 但務必使瓶身完全浸泡在水中 煮好後將罐頭瓶口朝上放置 以餘溫自然晾乾

步骤 2

洗乾淨草莓🍓並且去蒂 加入210g白砂糖 （也可以加白色朗姆酒）用刮刀從底部翻起拌勻 蓋上保鮮膜室溫靜置2小時

步骤 3

靜置至出水 大概是這樣子

步骤 4

煮的過程沒有拍:大火加熱 一口氣煮至沸騰再撈去浮末⚠️刮刀需不停攪拌 熬煮約10分鐘熄火 如何判斷:取1/2大匙左右 先將量匙底部浸入冰水10秒 再把整個沒入水中.若急速冷卻即ok 若散掉再煮1-2分鐘.

步骤 5

趁熱裝入果醬罐並且倒置

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步骤 6

步骤 6

大概是醬紫哈哈哈 超級美味😋

日本簡易草莓🍓醬的小贴士

顆粒太大的話在熬的時候可以碾壓一下

菜谱创建时间：2020-03-11 11:40:20