牛排用厨房纸吸干表面水分，用黑胡椒盐腌制5分钟
热锅烧油，大豆油，烧到锅冒烟，下牛排，煎上色，一分半左右，翻面，再煎一分半，下大蒜，黄油，半分钟左右，出锅。
切好，摆盘，熟度自己定。因为在家一个人吃，随便摆了一下。