红薯洗干净去皮
切成片，上锅蒸十分钟，片不要太薄。蒸时间太长了会太软。
一个鸡蛋，少许白糖，50克面粉，加水，和成糊状。
面糊不要太稀，容易挂不住。
蒸好的红薯要放凉。裹面糊，平底锅刷油，煎
煎至两面金黄，即可出锅。
香甜可口。