简单易懂的麻薯（不是预拌粉，一看就会）

作者： A橘鸢

就是太爱吃麻薯了呗。 集美们，一起来做麻薯吧！ 不需要预拌粉，轻松搞定！

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 140克
• 玉米油 40克
• 糖 30克
• 高筋面粉 20克
• 木薯淀粉 125克

简单易懂的麻薯（不是预拌粉，一看就会）的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

牛奶，玉米油，白砂糖，倒入锅中，混合均匀加热至沸腾，关小火。

步骤 3

加入高筋面粉，搅拌成糊状。就关火。切记不要烧干！

步骤 4

关火加入木薯淀粉，搅拌均匀。有颗粒很正常。

步骤 5

这是搅拌成功的面团。

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步骤 6

步骤 6

这种状态，就行。不沾手指。

步骤 7

稍微晾凉，加入蛋液。少数多次加入。

步骤 8

搅拌成这种挂大旗的状态就行，不要太干也不要太细稀。

步骤 9

装入裱花袋，挤成一个个小圆。

步骤 10

上下火150度，烤15分钟左右就行。这是刚上烤箱的样子。个人烤箱，温度不一。

步骤 11

这是15分钟左右的样子，已经完全膨胀啦！微微上色就行！我挤的团子较小，所以时间短。烘烤时间，由团子大小而定哦！

步骤 12

出炉啦！趁热最好吃。一口气吃了8个...结果晚饭没吃。

步骤 13

这是第一遍烤的麻薯，趁热还能拉丝！就是颜色重了。首页图片是第二遍，颜色刚刚好。

步骤 14

哈哈，新手也可以做的麻薯。便宜又好吃，比外面的划算很多。集美们，动手吧！！！盘它！！

菜谱创建时间：2020-03-11 00:06:28