制作汤种：面粉15g+水75g，2分钟80度速度1，等待自然冷却。
汤种留在主锅里，酵母、鸡蛋、牛奶、糖入主锅15秒速度3，搅拌均匀，牛奶留10g不倒完。
面粉和奶粉加入主锅，30秒，速度从3慢慢到6。然后4分钟揉面。
加入软化好的黄油，加入盐，揉面8分钟。揉面结束取出放入加盖容器，发酵至两倍大。
发酵好的面团分为12个小面团，醒发一刻钟。醒发后擀面皮，像包包子一样包入芋泥馅，收口朝下，可做成圆圆的小餐包。或者做成三角形。
做好后再次发酵约一小时，面团按上去缓慢回弹即可。放入预热好的烤箱，180度20分钟。