超简单的电饭煲蛋糕🥧

作者： 小吃货889920

从小就喜欢吃蛋糕类的东西，然后长大了怕胖就很少吃，不过每次看到或是路过蛋糕店，都忍不住的买买买🤦‍♀️ 平时没事也喜欢自己动手做给家人吃，干净，卫生，吃的也安心☺️ 今年因为疫情，好多烘焙店都没开门营业，同事看我做的蛋糕，都说想要学做给家里的宝贝吃，所以把这个方子写下来，希望你们也都能做成功💪 备注：我用的是3L的电饭煲，因为平时做的都没拍照，所以下面是早几次做的图和视频哈🤣将就看看吧

用料

• 鸡蛋 5个
• 纯牛奶 40克
• 白糖（喜欢甜的可以多加点） 40克
• 低筋面粉（没有就用普通面粉） 100克
• 玉米油（没有味道的油就可以） 40克
• 醋（柠檬汁也可以，打发蛋清用） 2-3滴
• 盐（打发蛋清用） 1-2克

超简单的电饭煲蛋糕🥧的做法步骤

步骤 1

把所有材料备好，然后准备两个无水无油的盆，一个装蛋黄，一个装蛋清用

步骤 2

把蛋黄，蛋清分开，记得蛋清里一定要干干净净的，一点蛋黄都没有

步骤 3

先把蛋黄，牛奶，玉米油，糖一起放在一个盆内

步骤 4

加入面粉，面粉过下筛，不会成团，搅拌均匀即可

步骤 5

记得要用Z字形手法或是上下翻拌，搅拌到没有小颗粒就可以了

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步骤 6

步骤 6

蛋黄搅拌好后，开始打发蛋清，建议用电动打蛋器，手打的话会让你打到生无可恋😹

步骤 7

白糖分三次加入，打到盆子倒扣，蛋清不会掉下来，或是筷子插上去不会倒就可以了

步骤 8

先挖几勺到蛋黄液中，上下翻拌均匀

步骤 9

搅拌好后，把蛋液倒入剩余的蛋白内，一样翻拌均匀

步骤 10

电饭煲预热一下，刷点油，要是不沾锅的话，可以不用刷油，免得蛋糕太油爬不上来🤭接下来倒入蛋液，放桌上振动几下，振出气泡，然后放入电饭煲，按蛋糕键，好了就可以拿出来了

步骤 11

时间到了就已经好了，不需要再焖，不然蛋糕会塌，直接开锅😍哇，很完美呢！

步骤 12

倒出来，是不是很完美🤭请忽略我的手，忘记戴手套了☺️

步骤 13

切出来的图，哈哈，一口气吃了一大块，太好吃了❤️

超简单的电饭煲蛋糕🥧的小贴士

蛋清一定要打发，不然就白费了，肯定不成功

菜谱创建时间：2020-03-10 22:54:10