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炸香酥小黄鱼

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小时候妈妈的味道,连骨头都能吃掉的香酥小黄鱼。

用料

炸香酥小黄鱼的做法步骤

步骤 1

①:小黄鱼洗净,抹1小勺盐,2小勺料酒,腌制10-20分钟 ②:调面糊:一小碗面粉加颗鸡蛋或鸭蛋,撒点五香粉,撒小半勺盐,叫水和成能滴下来的面糊状(绝不是稀稀的,是能挂住小黄鱼的糊糊) ③:小黄鱼全部倒入面糊,一条一条全部裹好。 ④:油烧到七八成热时,一条一条搁油里,中小火慢炸,放下去后一定不要动,要有耐心,大概炸到5-8分钟左右,漂上来了,然后再稍微翻面炸一会会即可。 ⑤:炸好搁盘里,每一层都撒上椒盐,看自己喜好,然后葱花一放,嗯,感觉就来了。😄

步骤 2

不吃鱼的小孩子让人愁死,今天中午他吃了五条。

菜谱创建时间:2020-03-10 21:46:10
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