红枣馒头

作者： 小雅美食屋

枣香浓郁，非常好吃😋。

用料

• 面粉 1000克
• 枣泥 740克左右
• 鲜天然酵母液 400克

红枣馒头的做法步骤

步骤 1

大枣去核煮10分钟左右（多煮一些用不完可以放冰箱冷冻保存）。

步骤 2

把煮好的大枣放在破壁机里少加一点水打成枣泥。面粉放盆里，倒入酵母液和枣泥（不用加水）用筷子搅拌成絮状，在用手和匀开始发酵。

步骤 3

面开揉好馒头放在温水锅中发酵10到20分钟左右。（我这是天气冷，视天气情况而定）。

步骤 4

掀开锅盖，一阵枣香扑面而来。嗯，不错，好吃得很呀。

红枣馒头的小贴士

如果没有新鲜酵母液，就用酵母粉，一斤面粉放5克酵母粉、370克枣泥、看情况少放点水或不放。（给大家做个参考：我用500克干红枣煮熟后成了860克熟枣）

菜谱创建时间：2020-03-10 20:05:40