懒人版法式红酒牛肉

作者： 墨水水墨

鉴于这款红酒口感微偏酸，所以想着炖牛肉应该开胃

用料

• 牛肉 1000 克
• 红酒 500 克
• 黑胡椒 3克
• 洋葱 半 个
• 盐 3克
• 土豆 1个
• 冰糖 50g
• 蚝油 少量

懒人版法式红酒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切4cm左右小块，水里泡1小时后沥水后用厨房纸擦干

步骤 2

橄榄油煎牛肉和土豆至略焦黄，洋葱煎出味

步骤 3

这款酒略偏酸，所以加了冰糖

步骤 4

煎好的牛肉土豆洋葱及所有调料，零碎土豆丁一起入锅，红酒和少量蚝油，水淹没食材，中火半小时后，转小火2小时，最后大火收汁。

步骤 5

成品略酸的，非常开胃，汁收浓点的话可以拌意大利面

菜谱创建时间：2020-03-10 18:47:45