百里香咸面包

作者： Sharon之厨

自用备忘，步骤简陋，谨慎使用🙃

用料

• 高筋面粉 200克
• 酵母 2克
• 水 106-120克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 橄榄油 10克
• 百里香 适量
• 拌料
• 蒜泥 20克
• 盐 1克
• 橄榄油 8克
• 百里香 适量

百里香咸面包的做法步骤

步骤 1

备料如上（番茄新鲜的太厚，可以再切薄一点，或者先油渍）

步骤 2

面粉+盐、糖、酵母、橄榄油、百里香、水（留15ml观察面团状态）揉面约半小时

步骤 3

发酵半小时。同时做做拌料：锅里加橄榄油微热+蒜泥+百里香+盐

步骤 4

擀成方形戳小洞，刷拌料

步骤 5

摆番茄，往下压一压（图片是反面教材，烤完番茄太高）二次发酵到面皮往下按一下马上回弹

步骤 6

烤箱预热，210度25分钟

菜谱创建时间：2020-03-10 17:30:56