咖喱牛肉青芥披萨

作者： Yan-妍

加了一小袋青芥后披萨的味道别具一格。 没有高筋粉和低筋粉可以用中筋粉代替。

用料

• 面饼（10寸大小）材料
• 高筋面粉 170克
• 低筋面粉 70克
• 鸡蛋 1个
• 食盐 5克
• 白糖 15克
• 酵母粉 3克
• 水 80毫升
• 橄榄油 15克
• 披萨馅料
• 牛肉末 110-120克
• 咖喱 2块
• 玉米、青豆、胡萝卜 适量
• 青芥 1袋2.6克
• 热水 50毫升

咖喱牛肉青芥披萨的做法步骤

步骤 1

面饼：把材料称量好放面包机里和面功能两个18分钟，然后发酵45-60分钟，发至面团两倍大。

步骤 2

发面的时间把咖喱块儿切碎，放入碗中，到点热水（约50毫升）搅拌一会，成糊状（状态不用太介意）炒锅倒点油炒牛肉末，把牛肉里的水分炒出来，放咖喱糊，水也可以再加一点，同样是炒出水分，咖喱和牛肉末融合在一起，粘稠状即可。盛出备用，干净的炒锅炒一下蔬菜，为的是炒出水份，有水分的话，芝士不容易拉丝。盛出备用

步骤 3

发好的面饼擀成烤盘大小的中间薄边缘厚的饼皮，我用的是28*28的放盘。叉子在饼皮上扎、扎、扎，如图一

步骤 4

烤箱预热220度，咖喱肉酱均匀的抹在饼皮上，撒上蔬菜粒，还有你想放的所有，但不要贪多。撒芝士碎，青芥。

步骤 5

烤箱预热好改210度中下层上下火15-20分钟，只要饼皮上色后就烤好啦，根据自家的烤箱来把握时间。我是提前五分钟取出再薄薄的撒一层芝士继续烤。

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步骤 6

步骤 6

出炉啦！

步骤 7

咖喱配上淡淡的青芥，超级好吃😋

步骤 8

拉丝效果非常好👍

菜谱创建时间：2020-03-10 17:21:28