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香蒜黄油面包卷

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宝宝喜欢的咸面包,之前做过海盐羊角,也做过香蒜面包,今天做一个二合一的香蒜黄油面包卷吧!

用料

香蒜黄油面包卷的做法步骤

步骤 1

将牛奶、盐、糖、1个鸡蛋、面粉、酵母依次加入面包机,走一个和面流程,中途变成光滑面团后将20克软化的黄油加入,走完流程后检查面团,能达到扩展状态即可。放入烤箱发酵2小时至2.5倍大,取出排气,分成12个小剂子,滚圆松弛。

步骤 2

将剩下的黄油分成12份,将蒜苗切末,稍加一点盐和橄榄油搅拌均匀作为内馅

步骤 3

将松弛好的小剂子擀开,抹上黄油,撒好蒜末,卷成羊角

步骤 4

放入烤箱发酵至表面轻按缓慢回弹,取一个蛋黄加一点水刷在表面,撒上芝麻。烤箱预热180度,烤160度15-16分钟即可,烤制过程中浓郁的蒜香太诱人了😍

步骤 5

出炉啦,趁热吃吧。多的可以冷冻起来,早上解冻夹入鸡蛋、火腿片和芝士片作成汉堡哦。

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步骤 6
步骤 6

也可以在块烤好时撒上芝士碎,得到拉丝的口感

菜谱创建时间:2020-03-10 16:29:15
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