猪侨版低脂酸奶蛋糕

作者： 弹棉花的小艺艺

配方来源于美食博主：轻食堂猪侨 用料适合6寸的模具 第一次做蛋糕，简单最关键

用料

• 无糖酸奶 400克
• 鸡蛋 2个
• 糖 50克
• 低筋面粉 30克
• 饼干 80克
• 黄油 40克
• 稀奶油 200克

猪侨版低脂酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

将40g黄油隔水加热，80克的饼干弄成饼干屑，拌匀，在磨具底压平，放冰箱冷藏待用

步骤 3

无糖酸奶提前一晚，拿厨房用纸包好，放在漏网里，过滤水分（乳清）；冰箱静置一夜，基本就OK

步骤 4

将过滤后的酸奶，加50g糖拌匀，如果酸奶本身有糖分，那就少加糖

步骤 5

将蛋液分两次加入，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

将面粉过筛，加入，搅拌均匀；再挤一丢丢🍋柠檬汁

步骤 7

将拌均的糊糊倒入模具，因为家里没有打蛋器，担心搅拌不均匀，将糊糊过了网筛；将糊糊表面抹平

步骤 8

烤箱预热好，放入180度的烤箱烤30-40分钟，中途可以去烤箱看一下，不要把表面烤的太糊了，竹签插入蛋糕拿出如果没有粘东西就说明烤好了

步骤 9

脱膜上盘，吃啦～赶脚放冷吃，口感有点像芝士蛋糕

菜谱创建时间：2020-03-10 15:29:51