琵琶鸡腿,可以买冷鲜的,我今天用的是冷冻的,先把鸡腿化冻
鸡腿去骨,剩下的鸡骨头一般都会自己下给朋友家的狗狗了
用牙签把鸡腿固定好
今天一次多做几个,这样看上去白胖胖的
放入容器,放入姜片和料酒,料酒要多放些,上面撒些盐,上锅蒸30分钟
蒸好后,鸡腿切块,彩椒切末和蒜末热油炒下,和蒸鸡的汤汁一起淋在鸡块上
也可以加辣的小米椒,香菜一起,看个人口感
基本是不需要用油,鸡腿很鲜嫩,我是每次做几个,这样做一个可以吃几顿