胡罗卜核桃蛋糕

作者： Lily美女姜

这款蛋糕口感湿软，细绵。不同于利用空气打入蛋的戚风和海绵蛋糕，她是利用泡打粉和小苏打的原理造就的，加入的量很少，给操作带来了便利，其中最繁琐的，就是胡罗卜刨丝了，最终胡罗卜的味可是一点都没有在蛋糕中体现出来。

用料

• 胡萝卜茸 40克
• 鸡蛋 1只
• 低筋面粉（过筛） 100克
• 牛奶 70克
• 黄油 60克
• 红糖 60克
• 橙皮茸 0.6克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 0.3克
• 肉桂粉 0.3克
• 核桃碎（熟） 20克

胡罗卜核桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.准备材料，低粉过筛后将粉类归在一起（全部粉类过筛，泡打粉，小苏打，肉桂粉），最后加入橙皮茸 2.黄油提前软化，加入红糖（红糖易结块，碾磨机打一下）用打蛋器打发成羽毛状 3.加入鸡蛋继续搅拌均匀

步骤 2

4.加入粉类+牛奶各1/3用打蛋器打均匀，后再加入1/3，直至加完。 5.加入胡罗卜丝（茸）及核桃碎用刮刀拌匀即可 6.倒入模具，放入预热185度的烤箱20分钟下层烘烤，用牙签插入拔出是干的，证明已烤好了。

步骤 3

以上用量可以做6个布丁。

菜谱创建时间：2020-03-10 07:38:38