少女心爆棚双层蛋糕饼干

作者： 在自己的树下

大概每个女孩都幻想过，在自己或家人朋友破蛋之日，能送出一个自己亲手制作的生日蛋糕，那是一件特别有意思又美好的事情了。事实上，制作蛋糕对于烘焙小白来说还是有点太南了。但如果把饼干做成了蛋糕的样子，就瞬间容易多了。这份精致可爱的诚意也毫不逊色哦！

用料

• 黄油 60克
• 全蛋液 10克
• 糖粉 35克
• 低筋面粉 100克
• 盐 一小撮
• 草莓粉 适量
• 可可粉 适量

少女心爆棚双层蛋糕饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加入糖粉一起打发至发白，分两次加入全蛋液打发均匀，再加入盐、低筋面粉以及香草精。用刮刀搅拌至无干粉的面团。

步骤 2

整个面团约200克，其中保留37克原味面团，另145克加入适量可可粉、再15克加入适量草莓粉，分别揉和均匀。可可面团分成两份，分别为85克和60克。

步骤 3

将可可面团分别整形为宽5*高*2和宽4*高2厘米的长方形面团。再将原味面团平均搓成7条圆柱形面团。

步骤 4

借助筷子在宽为4厘米和宽为5厘米的可可面团上分为压出3和4个小圆坑。

步骤 5

将7条原味面团分别放入圆坑中，并按压平整。

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步骤 6

步骤 6

再将小长方形放置到大长方形面团之上，稍微按压贴合。

步骤 7

将草莓面团平均分3份，并搓成圆柱条。放置到步骤5的面团之上，稍微按压使之贴合。

步骤 8

切片，入预热好的烤箱165度，15分钟就好啦！防止过度上色，中间可以加盖锡纸。

步骤 9

做好啦！

菜谱创建时间：2020-03-09 22:47:30