超级香脆的@蒜香排骨

作者： Ningyun

用料

• 排骨 1根
• 蒜 10瓣
• 淀粉 5勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1小勺
• 辣椒面 1勺

超级香脆的@蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨洗尽后，放入一小把蒜末、一勺料酒去腥、盐、一勺蚝油，腌制半个小时。

步骤 2

腌制半个小时后给排骨撒上淀粉，淀粉要将排骨全部包裹住。

步骤 3

油温5成热，放入切好的蒜末爆香，再将排骨一根一根的放进去开小火慢慢炸，一根根的放排骨是为了防止它粘连。炸至表面微黄捞出，待油温升高后复炸一次

步骤 4

排骨炸的微焦后捞出，撒上辣椒面（因为家里没有辣椒面，所以放了辣椒粉）。香喷喷的蒜香排骨就做好啦！

超级香脆的@蒜香排骨的小贴士

一定不要开大火，以免蒜末烧焦，排骨会苦味的。

菜谱创建时间：2020-03-09 22:46:33