【无油无糖减脂超好吃】布朗尼蛋糕 Fudgy Brownie
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对比了不下20种下厨房和Youtube上的减脂布朗尼方子,终于得到黄金配比,超简单健康原料,不到600卡的热量,完美演绎布朗尼的醇厚浓郁口感~
【做之前必看】:这个甜度是适合口味耐苦爱吃黑巧的小仙女!普通的布朗尼蛋糕动辄100g黄油,100g糖,多油多糖固然好吃,但是热量也也感人哦!!没有减脂需求的,吃习惯了市售甜品的,建议不要轻易尝试配方哈
如果还是打算试试它,请参考
【糖度调整算法】:
- 问:能接受可可含量多少?
- 答:
- 85% 及以上 可以(配方之外)不另外加糖
- 65% ~85% 请另加20g糖
- 50% ~65% 请另加30 g
- 50%以下 请另加40g
不接受任何和甜度有关的不负责任的评分😅
不接受因改配方、换空气炸锅等蜜汁操作不满意成品的不负责任的评分噢😉
不喜欢自然烤裂纹的 降10度烤
不喜欢内部湿润口感的 多烤5~10分钟
每一个烤箱都有它的脾气,请按照蛋糕成品自己调整😌
豪华加料选项:内部放入适量黑巧克力块 味道更绝噢🤤
另tips:请一定用熟透的香蕉🍌
【无油无糖减脂超好吃】布朗尼蛋糕 Fudgy Brownie的做法步骤
步骤 1
两根熟透香蕉捣烂成泥,越细腻越好,有条件的可以借助料理机。一个鸡蛋打散加入,然后倒入牛奶拌匀。
步骤 2
泡打粉,全麦粉,可可粉,代糖过筛(过筛口感更细腻)倒入刚刚拌匀的液体中,用切拌的手法拌匀,不超过10下,切勿过度搅拌。
步骤 3
烤箱提前预热10分钟,模具内刷一层黄油或者铺一张油纸,然后把面糊倒入模具中,放入烤箱,210度烤25分钟,喜欢厚实一点的口感可以多烤5分钟。
步骤 4
出炉!冷却后切块就完成啦,热的也可以吃,但是冰箱冷藏后更惊艳~
步骤 5
补一张热量计算图~整盘出炉不过600卡,好食不长胖哟^_^
菜谱创建时间:2020-03-09 21:52:57