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【无油无糖减脂超好吃】布朗尼蛋糕 Fudgy Brownie的做法

【无油无糖减脂超好吃】布朗尼蛋糕 Fudgy Brownie

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奶酪填饱肚子
对比了不下20种下厨房和Youtube上的减脂布朗尼方子,终于得到黄金配比,超简单健康原料,不到600卡的热量,完美演绎布朗尼的醇厚浓郁口感~ 【做之前必看】:这个甜度是适合口味耐苦爱吃黑巧的小仙女!普通的布朗尼蛋糕动辄100g黄油,100g糖,多油多糖固然好吃,但是热量也也感人哦!!没有减脂需求的,吃习惯了市售甜品的,建议不要轻易尝试配方哈 如果还是打算试试它,请参考 【糖度调整算法】: - 问:能接受可可含量多少? - 答: - 85% 及以上 可以(配方之外)不另外加糖 - 65% ~85% 请另加20g糖 - 50% ~65% 请另加30 g - 50%以下 请另加40g 不接受任何和甜度有关的不负责任的评分😅 不接受因改配方、换空气炸锅等蜜汁操作不满意成品的不负责任的评分噢😉 不喜欢自然烤裂纹的 降10度烤 不喜欢内部湿润口感的 多烤5~10分钟 每一个烤箱都有它的脾气,请按照蛋糕成品自己调整😌 豪华加料选项:内部放入适量黑巧克力块 味道更绝噢🤤 另tips:请一定用熟透的香蕉🍌

用料

【无油无糖减脂超好吃】布朗尼蛋糕 Fudgy Brownie的做法步骤

步骤 1

两根熟透香蕉捣烂成泥,越细腻越好,有条件的可以借助料理机。一个鸡蛋打散加入,然后倒入牛奶拌匀。

步骤 2

泡打粉,全麦粉,可可粉,代糖过筛(过筛口感更细腻)倒入刚刚拌匀的液体中,用切拌的手法拌匀,不超过10下,切勿过度搅拌。

步骤 3

烤箱提前预热10分钟,模具内刷一层黄油或者铺一张油纸,然后把面糊倒入模具中,放入烤箱,210度烤25分钟,喜欢厚实一点的口感可以多烤5分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉!冷却后切块就完成啦,热的也可以吃,但是冰箱冷藏后更惊艳~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

补一张热量计算图~整盘出炉不过600卡,好食不长胖哟^_^

【无油无糖减脂超好吃】布朗尼蛋糕 Fudgy Brownie的小贴士

1. 没有代糖的姐妹们可以用白砂糖代替 2. 方子我和妈妈都觉得不苦,大约是60%黑巧的浓度,喜甜的姐妹可多加5~10g糖 3. 各家的烤箱有各家的脾气,根据实际情况调整,烤好了用牙签戳一下,觉得不够可加烤5~10分钟。

菜谱创建时间:2020-03-09 21:52:57
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