先把青椒去蒂去籽，洗干净后用刀压扁，然后把青椒表面水擦干净。
将上述调料放一起搅拌均匀，备用。
在锅里倒入油，可以比平时稍多一点，等油稍微有点热就放入青椒，将青椒两边煎出虎皮。
这时放入蒜瓣爆炒，闻到蒜瓣香味后把调料倒入锅里，翻炒收汁后就可以出锅啦。