脆皮汤圆

作者： 快乐小鸟0313

炸元宵(汤圆)很好吃，想炸好可不容易，还是要掌握下技巧，掌握好了，就可以不爆浆又好吃又美观

用料

• 汤圆 适量
• 鸡蛋 适量
• 面包糠 适量
• 油 适量

脆皮汤圆的做法步骤

步骤 1

1.将汤圆放入蒸锅蒸至五分熟(汤圆表面亮晶晶)，关火

步骤 2

2.将打好的全蛋液倒入刚刚蒸的汤圆盘中，此举为了不让汤圆之间粘连露馅儿

步骤 3

3.将汤圆捞出，依次蘸蛋黄液、滚面包糠，待炸(蘸蛋黄液，不是全蛋液，为了上色)

步骤 4

4.油烧热，筷子试温冒小气泡为宜，下待炸汤圆，约1-2分钟，捞出装盘 煮汤圆吃腻了，炸元宵和汤圆也是很讲究功夫的，美食是有灵魂的😂😂色香味能体现出烹饪者的心境，平和、急躁，一吃便知😆😆😆🤗🤗🤗 (做这道甜品时，完全是随意的，存图不充分，以后有机会补上)

菜谱创建时间：2020-03-09 19:07:45