宫保鸡丁

作者： 一失

用料

• 葱，姜，蒜
• 胡椒粉
• 生粉
• 干辣椒
• 花生
• 玉米，豌豆，黄瓜，胡萝卜(依据个人口味添加)
• 鸡肉
• 老抽，生抽
• 耗油

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

将鸡肉洗干净，切丁，放一勺老抽，一勺生抽，一勺淀粉，少于胡椒粉，1勺耗油然后用勺子搅拌均匀(腌制10分钟)

步骤 2

葱姜蒜干辣椒切好备用

步骤 3

将花生炸好(这边有个炸花生米的小窍门:冷锅冷油小火炸不容易糊)

步骤 4

将炸好的花生米捞出，锅中放油，葱姜蒜干辣椒放入锅里爆香

步骤 5

爆香后加入腌制好的鸡肉

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步骤 6

步骤 6

爆炒鸡肉加入花生，在加入少许酱油，料酒

步骤 7

最后加入淀粉水勾芡

步骤 8

待汤汁收拢，出锅！

菜谱创建时间：2020-03-09 19:05:50