提前腌制羊肉: 羊肉切片，不宜厚，加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、花椒粉、生姜碎、淀粉、香油。 抓匀之后静置（半小时起步）
切洋葱 大葱待用
油温6成热即可下羊肉翻炒，羊肉断生后（羊肉变色）下配菜，加生抽少许、盐、鸡精，大火快速翻炒两分钟即可出锅！