把适量的柱候酱、酱油、姜、蒜放到盆子里搅拌均匀
用配好的酱料擦满整只鹅
把适量的油放在锅里加热
待油热后把鹅放进去炸出部分脂肪
将剩余的酱料都放进锅里
慢火把鹅煮熟（注意看火，时不时给鹅翻翻身，以免糊了）
煮鹅剩下的鹅酱还可以用于拌面，拌河粉之类的，用不完要记得放冰箱里保存。