简单酥脆的香葱饼

作者： 婷-2018

春天了，老爸种的香葱长势喜人，昨天才送了一把给我，我做了香葱饼。 哪知隔一天老爸又送来了一大把，看着绿绿的小香葱实在不想浪费，还是做饼吧，做好放冰箱冷冻起来，早上直接煎熟即可，冷了以后还是酥脆的。 我也是无意之中用的此方法，记录下来以免以后忘记用量！ 春天宜食用韭菜、香葱、香椿这类时令菜！

用料

• 小葱 一把
• 面粉 500克
• 开水（我用保温瓶里的） 260克
• 盐 7克
• 猪油 50克

简单酥脆的香葱饼的做法步骤

步骤 1

小葱洗净，稍微凉干水分后切成葱花

步骤 2

称好500克面粉

步骤 3

加入盐7克

步骤 4

加入热水，筷子搅成絮状； 加入猪油，筷子搅拌一下。

步骤 5

加入葱花

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步骤 6

步骤 6

揉面5分钟，盖保鲜膜醒面30-60分钟

步骤 7

取出面团，简单揉几下，用刀切成30克左右一个

步骤 8

擀成薄饼装，底部抹点油可防粘

步骤 9

锅里加少许油放入饼，中小火煎至两面金黄即可！

步骤 10

开吃，又薄又脆，两个孩子都喜欢吃

步骤 11

剩下的擀成饼用膜隔好进冰箱冷冻，想吃时直接拿出来煎熟即可！

简单酥脆的香葱饼的小贴士

1.加入葱花后，和好的面也可以放冰箱冷藏，第二天拿出来擀成饼煎好当早餐。

菜谱创建时间：2020-03-09 18:51:51