挂面（越粗越好）在沸水里煮三分钟，七八分熟，捞出，过凉水，放起来备用
少许油，加热，加入几粒花椒。 加入葱蒜，炒出香味即可，加入西红柿，加一点点水，翻炒。
加入白菜（或其他绿叶菜），加一点盐，一点生抽，一点老抽。 加入火腿，把白菜炒熟，如果太干加一点点水。 （我是一人份，所以都少，大家根据食量适量加）
把过完水的挂面加入，翻炒一小会，加一点香油，出锅！！好好吃的！！！