先腌制五花肉，把五花肉切片，加入料酒、淀粉、盐，抓匀后放一边腌15分钟。 腌肉的时间洗豆角，切大概一手指关节长的小段，沥水后放一边备用。 再准备面条，一般豆角焖面用超市里的鲜面条最好，但省事方便的话，直接干面条过水煮一下立马捞出过凉水后备用。切记面条千万不要煮熟，过水煮一下成型就可捞出。
五花肉腌好后，把腌肉料中的油倒进腌肉中，防止粘锅。 此时锅开小火，倒入一丢丢油，油热放入腌制五花肉。不停翻炒五花肉，此时肉中的油会不停渗出，五花肉变成有些透明的质地。
把五花肉捞出，用锅中油爆香葱姜蒜。 小火转中火，倒入芸豆，翻炒至芸豆表皮起皱后，放1小勺料酒➕1大勺生抽，翻炒至芸豆变色。
此时倒入炒好的五花肉。 依次放入1大勺糖➕1小勺盐➕1大勺五香粉➕1大勺白胡椒粉，翻炒均匀。
再把菜均匀的平铺在锅底，火转小火，并将面条平铺在豆角上面。
然后沿着锅边倒一小碗水，标准是水量不能没过面条，否则就变成煮面条啦！ 盖上锅盖，开大火把水煮开后转小火，用水蒸气焖面。 此时抓紧备第二份汤水，和第一碗一样量的水，加上1小勺生抽➕1大勺老抽➕1大勺香油，准备好后放置一边。
可不时晃动锅感受锅中的水量，等感觉水量差不多没了时，打开锅盖，将准备的第二碗汤水均匀的倒在面上。 注意第一碗水要沿锅边均匀倒入，第二碗因为加了香油可直接均匀倒在面上。 继续开大火烧开水后转小火。
晃动锅，感觉锅中还有一点水的时候，打开锅盖，将面条和菜不停搅拌。这时仅有的一点汤水就完全沾在面条和菜上了。 盛出装盘，完成啦！
不放五花肉亲测依旧好吃，方法是把关于五花肉的步骤去掉即可。减肥期间可选择哟~