醪糟圆子银耳羹

作者： 劉十二001106

银耳对女生美容好，我喜欢醪糟，家里人又喜欢吃糯米圆子，索性放在一起熬了；用老式电饭锅熬的，没有什么煮饭键保温键，直接插头一插就自己煮水煮汤，所以要自己动手时不时搅拌一下；煮饭的电饭锅小了，也没试过有电饭锅煮，所以假如有小伙伴问我电饭锅煮要注意些啥，咱也不能不懂装懂对吧😊

用料

• 酒酿 两勺
• 红枣 5颗
• 银耳 两朵
• 冰糖 适量
• 薏仁 适量
• 糯米粉 250克

醪糟圆子银耳羹的做法步骤

步骤 1

提前一晚上，把干银耳，薏仁放在盆中家过没过材料的开水，盖上盖子，浸泡一晚上

步骤 2

第二天把泡好的银耳直接放在无油的菜板上切成你想要的大小（用手撕太麻烦了(๑>؂<๑）红枣洗一下，切好的银耳红枣薏仁冰糖放一个碗，两勺醪糟放一个碗

步骤 3

电饭锅加水煮开（多少水看个人，喜欢浓稠的就少放点，喜欢多一点汤就多加水）一定要等到水开了先把醪糟放进去，再把材料放进去，我会在锅上架两只筷子，再放锅盖，煮得快还不会扑锅，要时不时搅拌一下

步骤 4

熬至少两个小时，熬的差不多的时候，银耳软糯了薏仁用筷子戳得烂的时候，就开时搓圆子，假如你把熬的时间设定为两个小时，那你就在1小时50分的时候开始搓圆子，当然，假如你手艺没那么熟练搓圆子较慢的话自己再加长时间，就是想告诉大家，不用这么早把圆子搓好，糯米圆子容易熟也容易粘在一起

步骤 5

糯米粉加点糖加水揉成不粘手的面团儿，搓成长条，用刀切成小四方块儿，在动手搓圆子，直接放入锅中，搅和搅和，等到圆子浮起来就可以了

菜谱创建时间：2020-03-09 13:16:17