西葫蒸饺

作者： 一个没有姓名的机器人

西葫维生素c和钙的含量非常高，做成蒸饺美味又方便！

用料

• 西葫 2根
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 2个
• 干虾 10个（没有的可以用一把虾皮）
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 5克（两克腌西葫 三克拌馅）
• 面粉 200克
• 水 200克（用量不一定根据和面情况看）
• 糖 2克
• 十三香 2克

西葫蒸饺的做法步骤

步骤 1

面粉加水拌成絮状，水要一点点加，直到图片里的样子，就可以开始揉面了。揉成面团，盖上盖子饧20分钟，中间揉两次。开始拌馅。

步骤 2

西葫擦成细丝，加一勺盐，静置，腌出水。

步骤 3

胡萝卜擦成细丝

步骤 4

热油炒鸡蛋，油多一些，这样饺子馅更香。

步骤 5

泡好的干虾去壳，去虾线，切丁。

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步骤 6

步骤 6

开始拌馅。西葫使劲攥出水分，把所有食材放一起，加入盐、酱油、蚝油、香油、一点点糖、一点点十三香。大力搅拌均匀。

步骤 7

饧好的面放在撒了干面粉的案板上揉光滑。

步骤 8

揪成小剂子，不要一次揪太多，边包边揪，剩的面放在盆里盖好，防止变干。擀成你喜欢的厚度，包成你自己的形状。

步骤 9

锅加水，摆好饺子🥟锅冒气后大火五分钟，转中火六分钟。关火，放小小会儿。

步骤 10

拿出来 开吃

菜谱创建时间：2020-03-09 12:50:34