麻花

作者： 水水水_i9hz

用料

• 普通面粉 2杯半
• 鸡蛋 2个
• 温牛奶 克
• 油 1/3杯
• 糖，蜂蜜 只加糖的话1/3—1/2杯
• 酵母，盐一点点 克

麻花的做法步骤

步骤 1

总用时：70分钟+2小时 1.和面：20分钟 温牛奶和面，大面絮时加油，整成面团醒5分钟再揉面，多揉，揉成光滑软硬适中（柔软而不粘手） 2.醒发：2小时 3.制作：20分钟 揉面排气，揉成圆柱桶，分成等分面剂；取一个搓成绳，两段相反方向上劲，提起对折拧劲第一次，继续两端相反方向上劲，提起对折第二次，把一端塞到另一端的孔里面 4.二次醒发：20分钟 5油炸：10分钟 热油到筷子放进去有小气泡，下麻花，小火炸至金黄捞出

步骤 2

很好吃(｢･ω･)｢

菜谱创建时间：2020-03-09 11:51:35