尖椒大蒜切颗颗，鸡蛋打散。
锅烧热下尖椒煸炒至表皮变蔫。
将炒好的尖椒倒入蛋液，调入盐味搅匀。
锅里下油烧热，倒入调好的蛋液炒熟，出锅前撒入大蒜沫稍微翻炒。
出锅装盘，米饭在向我召唤😍😍😍。
成品。
喜欢吃比较辣的朋友可以加入切碎的小米辣，我用的是螺丝辣椒线椒这些，辣味适中，辣椒香味较浓。出锅前放蒜沫是我做这道菜一直的习惯，这样蒜香味较浓，喜欢的朋友可以尝试一下。