【宅家】超easy清蒸鲫鱼

作者： 一条做饭獭

疫情期间，不少朋友都开始探索新菜。这道清蒸鲫鱼🐟非常简单快手又鲜美好吃😋，一个人可以吃一整条的那种！ 鲫鱼我是从盒马APP上买的，骑手送过来的时候跟我说杀好了，我非常自信地接过来，然后鱼开始扑腾！把我吓到大叫，完全吓坏了小区门口负责防疫检查的几位工作人员（捂脸）。不过同时证明他们的鱼真的很新鲜啊。 APP上面有选择宰杀的选项，即完全处理好掏好，手无缚鸡之力的女孩子男孩子们的福利。推荐！（不是广告）

用料

• 鲫鱼本鱼 1条400-500g
• 小葱 1簇
• 小葱 1簇
• 鲜姜 1大块
• 盐 非常少
• 蒸鱼豉油 5勺
• 食用油 1大勺
• 没有了。

【宅家】超easy清蒸鲫鱼的做法步骤

步骤 1

弄回一条处理好的鱼。给他洗个澡，有条件的可以擦擦干。双面抹一点点浴盐（其实是真正的盐），看它心情吧，如果刚好不想抹也行。然后给它十五分钟，让它静静。

步骤 2

把姜切丝。小葱切段。给它找个浴盆。一部分葱姜铺在盆里，一部分卷起来放进肚子里，腮里，留出最好看的一些不要用。在鱼身上浇3-4勺蒸鱼豉油。

步骤 3

烧开水。一定等水开了再放上鱼。大火桑拿蒸15分钟，如果你的鱼比我的小，多半十分钟即可。

步骤 4

把最好看的葱姜丝放在鱼身在上，再浇一勺蒸鱼豉油。用另一只锅烧热油，等油微微冒烟，均匀浇在鱼身上。听到放烟花的声音。大成功！

步骤 5

努力P图。

【宅家】超easy清蒸鲫鱼的小贴士

如果是刚杀的，不要着急开始做，因为所有生物刚死掉都有个排酸期，是它们把身体中的毒素分解掉的时间。放冷藏两小时再做，会更鲜美。 蒸鱼最好还是买个蒸鱼豉油，很方便的哦。

菜谱创建时间：2020-03-09 11:24:39